时间：2020-08-28 12:23:28
2020年8月27日，湖畔云南鲜菌美食季媒体品鉴完美呈现。
湖畔餐厅是西安凯悦酒店的特色餐厅，提供地道的北方特色菜及陕菜,粤菜的招牌菜。也是西安市场唯一一个连续三年上榜黑珍珠榜单的酒店餐厅。
2020年是西安凯悦酒店开业四周年，湖畔中餐厅没有停止脚步，持续为食客创造新的美食体验！
优秀的湖畔厨师团队在2020年初，寻遍西安本地食材市场，研发出了长安八景菜。将能够与八景文化相匹配的食材相互融合，精心烹饪。制作出“景中有菜，菜融于景”的新菜品！
不食不时，湖畔一直是食客们追随新鲜美味的不二之选。秋季是食菌的大好时节，从云南到湖畔，这次大厨们将新鲜采发的云南鲜菌搭配不同的食材，经过创新与改良，料理出地道风味，让食客大快朵颐。
奶酪松茸和牛南瓜花
金黄鲜艳的南瓜花是地道的全能蔬菜，具有一定的营养价值。为保证南瓜花的美味，湖畔大厨以西式中做的做法，用新鲜的和牛肉加入奶酪松茸酿入南瓜花中，进行挂糊炸制，保持南瓜花的原汁原味。再加上和牛肉的鲜嫩，奶酪的奶香味，松茸的香菌味，口感极为诱人，外酥里嫩。
咸蛋黄焗松茸云南鲜菌
这道菜源于传统菜的做法，带有独特的创新和改良。松茸，带着鲜菌特有的浓香，咸蛋黄咸鲜可口，两者美味的搭配，使其层次分明，外酥里嫩。
美味牛肝菌烧牛肋BiangBiang面
biángbiáng面讲究的是“一根不断，一碗三根”，配上几片湛清碧绿的油菜叶子，盛在碗里，配上精心制作的浇头，洒上鲜红的辣椒面，一勺滚油泼上去，香气扑鼻，面条爽滑柔韧，劲道十足。湖畔大厨经过改良，加入用牛肝菌烧制的和牛肋，肉质鲜嫩，汤汁浓厚，更有风味。
关于湖畔
湖畔餐厅设计巧妙融入盛唐元素，精美的剪纸与皮影，传统的食品容器及象征吉祥的石榴元素装饰，高挑的赤色拱形屋顶和相得益彰的摆件，让食客大饱口福的同时，肆意徜徉于文化历史之间。
现场烹制的美馔以精致容器呈现于食客，其秀色可餐令人垂涎欲滴。
十个独立包房大小不一，最大的包房可容纳24位客人，优雅的中式庭院景观也是不可多得的独特景致。
