食在霁在 | 蘑菇汤的鲜美，秋冬的暖味

蘑菇汤

Localand 霁在•游牧料理是Localand与香港知名美食家欧阳应霁共同打造的欧亚融合料理西餐，---无论是在中国内地还是在全球各地更多人的生活方式已经进入一个“新游牧主义”的状态。

---在不是出生地的城市长期或者短期生活和工作，习惯和接受跟出生地不一样的生活形态和饮食内容，高度的包容、混合不再固守感情上的“家乡口味”。

---新游牧料理不同历史上的游牧料理，不以既定民族和地域风格为依归，更多是一种打破规矩的自由组合，用当地食材去演绎不同饮食文化传统，强调灵活变化，不断创新。

---西安霁在-游牧料理尝试在此理念下，以自身条件和对食材烹调方法的理解和实践，以一种游走的心态既有法餐、意大利餐的基础，又有中餐不同地域菜系的灵感启发，以“好味道”为依旧。
 

柿子醋炸藕片
 

牛肉塔塔
 

战斧牛排
 

海鲜烩饭
 

长安桂花酒酿慕斯
 

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