香港THE CHAIRMAN“大班楼”荣登2026年度ASIA’S 50 BEST RESTAURANTS“亚洲50最佳餐厅”NO.1宝座
本年度第1-50名榜单覆盖17个城市，8家餐厅新晋上榜，彰显亚洲餐饮界的卓越成就
·香港The Chairman“大班楼”继2021年后再度荣膺圣培露与普娜（S.Pellegrino & Acqua Panna）赞助的The Best Restaurant in Asia“亚洲最佳餐厅”
·2026年度榜单涵盖17个亚洲城市，其中包括8家新上榜及4家重新入榜的餐厅
·曼谷以9家入选餐厅领跑亚洲榜单；东京紧随其后，有7家餐厅登榜
·香港、首尔及新加坡各有6家餐厅上榜
·杭州Ru Yuan“如院”（No.10）荣获Highest New Entry Award“最佳新上榜餐厅奖”
·北京Lamdre“兰斋”（No.17）飙升33位，夺得李锦记（Lee Kum Kee）赞助的Highest Climber Award“最佳进步奖”
·首尔Onjium（No.14）的Cho Eun-hee获得2026年度Asia’s Best Female Chef Award“亚洲最佳女厨师奖”
雅加达August（No.42）的Ardika Dwitama获颁法芙娜（Valrhona）赞助的Asia's Best Pastry Chef Award“亚洲最佳糕点师奖”
·餐饮企业家张勇（Zhang Yong）荣膺SevenRooms Icon Award“SevenRooms标志人物奖”
·曼谷Nusara（No.5）及Le Du（No.36）的Thitid 'Ton' Tassanakajohn获颁由同行票选的Inedit Damm Chefs' Choice Award“Inedit Damm厨师之选奖”
·新加坡Odette（No.19）的刘家旻（Lesley Liu）荣获Vik赞助的Asia’s Best Sommelier Award“亚洲最佳侍酒师奖”
·曼谷Baan Tepa（No.53）赢得Sustainable Restaurant Award“可持续餐厅奖”
香港粤菜先驱The Chairman“大班楼”在香港举行的2026年度Asia’s 50 Best Restaurants“亚洲50最佳餐厅”颁奖典礼上，荣膺圣培露与普娜（S.Pellegrino & Acqua Panna）赞助的The Best Restaurant in Asia“亚洲最佳餐厅”。这家备受赞誉的餐厅致力于致敬几近失传的华南珍贵食材与粤菜传统，从去年的No.2攀升至榜首，继2021年后再度登顶亚洲最佳餐厅。
今年的榜单涵盖了该地区17个亚洲城市，其中3个城市为首次亮相，分别是：卡绍利、槟城及乌布。卡绍利初次有餐厅跻身第1-50名榜单，而槟城和乌布此前曾有餐厅入选第51-100名榜单，如今进一步晋身前50名榜单。2026年度榜单亦迎来8家新登榜及4家重新入围的餐厅，反映了亚洲餐饮界持续的活力与演变。
香港在本年度榜单上表现强劲，除The Chairman“大班楼”重登顶外，Wing“永”亦位列No.2，其主厨兼店主郑永麒（Vicky Cheng）以精湛法式厨艺，对中国八大菜系进行创新演绎。作为本年度的主办城市，香港另有4家餐厅获得肯定，包括以食材为本的Neighborhood（No.24）、那不勒斯式餐厅Estro（No.32）、位于香港四季酒店（Four Seasons Hong Kong）的优雅餐厅Caprice（No.35），以及洋溢拉丁美洲风格的Mono（No.46）。来自香港、致力在亚洲餐饮服务业推动再生农业的Zero Foodprint Asia零碳足食（亚洲）执行董事陈碧琪（Peggy Chan），获颁Champions of Change Award“变革奖”。
本年度榜单展现出亚洲主要美食之都的强大代表性。曼谷以9家餐厅入选领跑亚洲榜单。去年No.1得主Gaggan今年位居No.3，凭借其体验式印度料理再度获评The Best Restaurant in Thailand“泰国最佳餐厅”。曼谷的上榜餐厅还包括：由主厨Thitid ‘Ton’ Tassanakajohn以创意手法演绎其古老家传食谱的Nusara（No.5）；名厨Gaggan Anand与奢华时尚品牌合作、备受瞩目的Gaggan at Louis Vuitton（No.8）；创新泰南餐厅Sorn（No.12）；当代德国餐厅Sühring（No.18）；主打前卫中泰融合菜的Potong（No.25）；以一段墨西哥与印度跨国爱情故事为蓝本的Ms. Maria & Mr. Singh（No.27）；受现代泰式风味启发的Le Du（No.36）；以及将泰式咖喱饭（Khao Gaeng）文化升华的新入榜餐厅Wana Yook（No.47）。
除此之外，曼谷Baan Tepa（No.53）因其在环保美食领域的持续领导地位，获颁Sustainable Restaurant Award“可持续餐厅奖”。Thitid ‘Ton’ Tassanakajohn则荣获由同行票选的Inedit Damm Chefs' Choice Award“Inedit Damm厨师之选奖”。
东京共有7家餐厅上榜，包括：主打新派法式日本料理的Sézanne（No.16）；中日融合餐厅Sazenka“茶禅华”（No.21）；受秘鲁风味启发的Maz（No.28）；法式长桌餐厅Florilège（No.31）；在传统日式料理中融入法式风格的Myoujyaku“明寂”（No.33）；北欧风餐厅Crony（No.34）；以及向传统乡村“里山”（satoyama）料理致敬的Narisawa（No.37）。本年度排名最高的日本餐厅为大阪的La Cime（No.13），荣膺The Best Restaurant in Japan“日本最佳餐厅”。
上海以5家上榜餐厅领跑中国内地，杭州亦跻身主榜单。位于BFC外滩金融中心（Bund Finance Center）、闹中取静的Meet the Bund“遇外滩”延续上升势头，从去年的No.14跃升至No.6，再次蝉联The Best Restaurant in Mainland China“中国内地最佳餐厅”。现代中餐厅Ling Long“凌珑”（No.9）于本年度榜单上保持强势地位。主攻传统广府筵席菜的102 House“壹零贰小馆”（No.29）与去年度排名不变。巴斯克海鲜烧烤餐厅La Bourriche 133（No.48）则首次入围。上海邻近城市杭州的Ru Yuan“如院”（No.10）为传统杭帮菜注入新生命，获颁Highest New Entry Award“最佳新上榜餐厅奖”。北京Lamdre“兰斋”专注于时令植物料理，从去年的No.50飙升33位至No.17，摘下李锦记（Lee Kum Kee）赞助的Highest Climber Award“最佳进步奖”。本年度SevenRooms Icon Award“SevenRooms标志人物奖”则颁予Xin Rong Ji“新荣记”创办人张勇（Zhang Yong），以表彰其远见及贡献。
新加坡持续展现美食实力。名厨Julien Royer主理的经典高级法国餐厅Odette（No.19）再度赢得The Best Restaurant in Singapore“新加坡最佳餐厅”的美誉，其侍酒师刘家旻（Lesley Liu）亦荣膺Vik赞助的Asia's Best Sommelier“亚洲最佳侍酒师”。Seroja紧随其后排名No.20，其主厨黄达文（Kevin Wong）致力于呈现马来群岛风味佳肴。新加坡其他入选餐厅包括：重返榜单、在一幢前身为人力车站的历史建筑中呈献中法融合料理的Born（No.23）；多年来一直榜上有名的殿堂级餐厅Les Amis（No.38）；新派新加坡菜餐厅Labyrinth（No.40）；以及以当代首尔料理为定位的Nae:Um（No.45）。
首尔方面，Mingles（No.4）以融合香港与欧陆风味的时令韩式料理著称，再度荣获农心辛拉面（Nongshim Shinramyun）赞助的 The Best Restaurant in South Korea“韩国最佳餐厅”。传统韩国餐厅Onjium名列No.14，其主厨Cho Eun-hee同时获选为Asia’s Best Female Chef“亚洲最佳女厨师”。以都市绿洲为灵感的Eatanic Garden位列No.26。韩裔美籍名厨Sung Anh主理的Mosu以No.41重返榜单。倡导寺院素食的Bium（No.43）首次入榜。以传统韩式发酵菜为卖点的7th Door则排名No.49。位于时尚的江南区、融入法餐风格的San以No.54入选第51-100名榜单，并获得于颁奖典礼前夕公布的One To Watch Award“最值得关注奖”。
雅加达及乌布在榜单上各占一席。雅加达的现代印尼菜餐厅August（No.42）获选为The Best Restaurant in Indonesia“印尼最佳餐厅”，其糕点主厨Ardika Dwitama亦荣获由法芙娜（Valrhona）赞助的Asia's Best Pastry Chef Award“亚洲最佳糕点师奖”。位于巴厘岛乌布、致力展现“超本地化”（hyperlocal）美食的Locavore NXT（No.44）首次跻身第1-50名榜单，亦标志着乌布首次亮相此榜单。
台北及台中均有餐厅入围，分别是推崇日台料理传统台北餐厅Logy（No.22），以及台中的新加坡菜餐厅JL Studio，由主厨林恬耀（Jimmy Lim）主理，位列No.50。
孟买Masque（No.15）由Aditi Dugar创立，为现代印度美食先驱，第四度获评为The Best Restaurant in India“印度最佳餐厅”，同时获颁Art of Hospitality Award“待客艺术奖”，以表彰其卓越待客体验。位于昌迪加尔与西姆拉之间偏远山麓的卡绍利，凭借Naar（No.30）首次亮相第1-50名榜单，主厨Prateek Sadhu致力呈现其对喜马拉雅饮食文化的热爱。
澳门及槟城各有一家餐厅上榜。The Best Restaurant in Macau“澳门最佳餐厅”殊荣由位于永利皇宫的Chef Tam's Seasons“谭卉”（No.7）夺得，这家餐厅以精致粤菜闻名，排名较去年进一步提升。槟城首次有餐厅入围第1-50名榜单，Au Jardin（No.39）由主厨兼店主史金福（Kim Hock Su）主理，将法式元素注入马来西亚精致菜肴之中，获评为The Best Restaurant in Malaysia“马来西亚最佳餐厅”。
亚洲50最佳餐厅榜单旨在表彰杰出人才与创新精神，由Asia’s 50 Best Restaurants Academy“亚洲50最佳餐厅”评审委员会投票选出。该委员会由超过350位具影响力的业界领袖组成，其中包括美食作家、食评家、主厨、餐厅经营者及亚洲烹饪专家。榜单上的优秀餐厅来自亚洲各地，本年度便收录了多达17个城市的餐厅。
50 Best “50最佳”活动董事总经理Rikki Tidball表示：“本年度榜单汇集了来自17个亚洲城市广受欢迎的餐厅。我们衷心祝贺所有上榜餐厅，尤其是荣登2026年度亚洲50最佳餐厅No.1宝座的The Chairman‘大班楼’。该餐厅致力于传承精致粤菜传统，坚持以食材为本，因而脱颖而出。榜单上所有餐厅对卓越厨艺的追求及对美食边界的突破，充分展现了亚洲餐饮界的蓬勃发展，以及非凡人才与创新精神。”
2026年度亚洲50最佳餐厅的压轴庆祝活动为2026年3月25日在香港举行的盛大颁奖典礼，表彰区内最杰出的餐厅与主厨。其他核心庆祝活动包括：#50BestTalks思想领袖论坛，探讨餐饮与服务业的重要议题；50 Best Signature Sessions“50 Best名菜飨宴”系列，由50 Best主厨与本地名厨携手呈献独家餐饮体验；Chefs' Feast“主厨盛宴”，展现香港的美食精髓与本土食材；以及Meet the Chefs“会见主厨”传媒圆桌会，请来亚洲餐饮界领袖人物分享独到见解。
